La pisciculture Bellet est avant tout une aventure familiale débutée en 1970, au cœur de la Charente. Depuis plus de cinquante ans, nous élevons avec passion des truites dans le respect de la nature et des traditions. Transmise de génération en génération, notre entreprise s’est développée tout en restant fidèle à ses valeurs : authenticité, proximité et exigence de qualité.

Aujourd’hui, nous sommes 21 collaborateurs, répartis sur deux sites complémentaires :
_à Touvre, où l’élevage profite de la pureté et de l’abondance des sources locales. Cet environnement naturel exceptionnel garantit une croissance saine et harmonieuse de nos truites, offrant une chair ferme et savoureuse,

_à Villement, où se trouve notre atelier de transformation. C’est ici que notre savoir-faire se révèle à travers une large gamme : truites entières, filets frais, poissons fumés au bois de hêtre, rillettes, œufs et autres préparations gourmandes.

Nous avons fait le choix de maîtriser l’ensemble de la filière, de l’œuf à l’assiette, afin d’assurer une traçabilité totale et de proposer à nos clients un produit irréprochable, à la fois sain et local. Chaque geste de notre métier est guidé par le respect du poisson, de l’environnement et des consommateurs.

Fière de son enracinement charentais, la pisciculture Bellet se distingue par son esprit artisanal allié à une volonté constante d’innover et de valoriser la truite sous toutes ses formes. Notre ambition est simple : faire découvrir ou redécouvrir ce poisson noble à travers des produits de grande qualité, fruits de notre passion et de notre savoir-faire.