La Ferme de l’île Madame est une entreprise familiale depuis 1980. Entre Terres et Marais nous élevons et affinons des huîtres de claires, nous produisons du sel dans notre marais salant traditionnel et cultivons la salicorne.
Des cultures agricoles à l’élevage des moutons, nous sommes engagés dans l’agriculture biologique depuis 2006 dans le but de protéger cet environnement sensible.